真空大米能存放三年吗，不可以（没有营养价值口感会变差）

真空大米能存放三年吗？一般情况下是不可以的，因为真空大米的保质期只有18个月，如果放置时间过长，或者保存方式不当，比如漏气、潮湿，那么可能会导致大米发生变质，长出霉斑。变质后的大米会含黄曲霉素，食用后会影响健康，甚至有致癌的风险。

真空大米能存放三年吗：不能

真空大米的保质期是18个月，就算你的真空大米存放三年没有变质的话，也没有什么营养价值了，并且口感也会变差。像大米的保质期和大家的存放方式也有关系，如果阴凉通风处存放，真空大米或许能保存2年左右，但时间太久肯定会影响大米品质。

另外，真空大米的包装一旦打开，大家最好要密封存放了，因为它的保质期也会只剩下三分之一，比如18个月保质期的真空大米，从开封后就只剩6个月的保质期。当然这个时间并不是固定死的，只要保存得当，大家没有发霉、没有发潮、没长虫等，都是可以吃的。

怎么鉴别大米是不是有黄曲霉菌

闻着会有霉味，在煮熟之后大米的粘度很低，吃起来味道不佳、口感粗糙、有霉味。正常的大米是淡淡的米香味，吃起来口感清甜。发霉的大米是不能吃的，黄曲霉菌是一级致癌物，会损害人体的肝肾，摄入一定量的黄曲霉菌会导致人体恶心、乏力、呕吐等不适。

怎样储存大米十年不坏

没有很好的方法能让大米保存十年都不会坏的，不过大家可以用冰箱冷藏大米，米中放大蒜、放海带、放花椒等方法，来防治大米生虫。

为什么塑料桶装大米不生虫

因为塑料桶的密封线比较好，桶内也没有充足的氧气，虫子是无法在这种环境下存活的。不过大家用塑料桶装粮食要注意保证干燥，不要频繁的开关桶盖。