珐琅锅为什么不建议买，重/清洗不便/易糊锅/贵/不好保养等

珐琅锅为什么不建议买？因为珐琅锅非常重，不好清洗，炒菜时还容易糊锅，在价格上也不便宜，不好保养等等缺点，买回家以后闲置的可能性大。珐琅锅是最近几年比较流行的锅具，在网上很多美食博主都在推荐。

珐琅锅为什么不建议买

1、贵

珐琅锅其实就是铸铁锅，一般的铸铁锅价格还是很划算的，一两百的价位都有，但珐琅锅就是多了一层珐琅，颜值高不少，价格也更是翻倍，通常都是六七百的价格。

2、不特别

很多朋友看重的珐琅层，其实就是我们农村以前非常常见的搪瓷盆、搪瓷缸的材料，并没有多特别，如果珐琅层掉了，还会露出里面的黑釉。

3、特别重

一口珐琅锅就是3、4公斤斤，装上食物之后5公斤以上，如果是女生，端一个锅就非常费劲，这么重的餐具真的不太适合出现在厨房里面。

4、难以保养

珐琅锅毕竟很贵，大家用的时候也会格外的小心对待，不要把外观刮花了，不要忽冷忽热的做饭，不用钢丝球擦洗...需要这样费心的爱惜。

5、锅盖很紧

珐琅锅的锅盖很紧，听不到里面的动静，也看不到锅里面的情况，就只能频繁的去开锅盖看看菜好了没。

6、煮菜有异味

有朋友反映，用一段时间的珐琅锅之后，锅里面就会有油烟味，有的时候会毁了一过菜。想要解决这个方法就是做菜之前，还要煮沸一锅水，来除味。真的非常麻烦。

珐琅锅的优点：有集水钉设计，减少水蒸气的流失，锅内的温度会较高，大大缩短炖煮时间，也能保留食材本身的味道。密封性更好，保温效果好、食物受热均匀，炖煮食材不粘锅，煎炒焖煮都可以。用珐琅锅炖出来的肉汤，肉非常嫩。

上面说的就是珐琅锅的优缺点，都是网友们总结出来的，不建议买珐琅锅的原因。不过珐琅锅也是有优点的，大家根据自己的需求来选择就行了。