全麦面包含量多少才真正全麦，配料第一是全麦粉含量64%以上

全麦面包含量多少才真正全麦？现在市面上很多号称全麦的产品并不是真的全麦食品，大部分都是“假全麦面包”，实质上真正的全麦食品是全麦粉含量64%以上，区分是否是真的全麦食品，可以通过配料表来区分，真正的全麦产品第一位要是全麦粉且含量不低于64%，对于减值的人来说，脂肪含量越低越好。

全麦面包含量多少才真正全麦：64%以上

美国全谷物理事会强制规定：全麦食品的全麦粉含量必须占64%以上，才是真正的全麦食品。全麦面包也一样，需要达到这个标准才行。

如何区分真假全麦面包

1、配料表中第一位是全麦粉

有的甚至配料表中压根就没有全麦粉，只有小麦+麸皮，这样做出来是很像全麦面包，并且口感很好，但它的热量可并不低。

2、其他成分越少越好

真正的全麦面包只有全麦粉+水+盐+酵母；又或者加了一些坚果等。像添加了白砂糖、黄油、香精、奶油的，都是假的，热量巨高。

3、看膳食纤维、脂肪、热量

一般膳食纤维含量大于等于6克就是高膳食纤维了，然后热量要低1000千焦以下、脂肪要小于等于3克，这样的全麦面包吃了才能减肥。

4、保质期越短越好

保质期越短的越好，说明没有添加防腐剂，这种面包吃了才安全放心。

5、有无代糖

常见的代糖：山梨糖醇、赤藓糖醇、三氯蔗糖等，添加代糖的全麦面包热量较低，甚至没有热量，不升糖。有的面包不仅添加白砂糖，还有果糖、葡萄糖、果脯糖浆等，这种的要避免。

总结：选择全麦面包的重点就是看配料表，如果买到假的全麦面包，那么并没有减肥的作用，还越吃越胖。