蒜苔怎样保存的时间更长,蒜苔炒肉是一道非常好吃的家常菜,如果蒜苔不小心买多了想要保存更久,可以将其焯水,然后分袋装,最好冷冻保存,不过如果不需要长期保存,冬季常温保存即可,或者冰箱冷藏。
1、常温保存法
冬天的温度比较低,大家直接将其放在室温下进行常温保存,其实效果和放在冰箱冷藏是一样的,大家在保存的时候,将其水分擦干,并装入保鲜膜中,将其袋子系好,之后就可以将其放在常温保存,尽量选择避光的位置。
2、冰箱冷冻保存法
大家将蒜苔切成小段并且清洗干净,之后就可以烧开水,加入食盐、油,接着就可以倒入蒜薹了,煮到颜色变深就可以捞出,这个步骤可能会被忽略,它的作用大着呢,可以起到锁住水分的作用,冰冻会让食物水分流失,因此这个步骤必不可少,之后就可以将捞出的蒜薹放入冷水中,避免其氧化发黄,之后沥干水分,就可以将其放在保鲜袋中密封,放入冰箱的冷冻室即可,最好分批装。 蒜苔怎样保存的时间更长,此方法可以保存很长的时间,1年都是嫩的。
3、腌制保存法
腌制的食品往往可以保存很长的时间,很多食物腌制起来也是十分的美味,大家就可以对新鲜的蒜苔进行腌制,大家清水清洗晾干水分,就可以切断,加盐,随后锅中烧水,就可以配置料汁了,需要准备陈醋、酱油、盐、白糖、花椒,加入陈醋、酱油烧开后,加盐、白糖,花椒,再煮五分钟即可,最后放凉,将蒜苔和料汁装入干净的无水容器中密封即可。
4、冰箱冷藏法
其实这个方法也可以短期对蒜苔进行保存,但是保存时间自然是没有冰箱冷冻更长,冰箱冷藏室的温度在4℃左右,大家将蒜薹密封好,放进冰箱冷藏室内,一般是可以保存一个星期的时间。
蒜苔怎样保存的时间更长,有4种保存的方法,大家可以结合自己的实际情况选择,如果想要保存很长很长的时间,那么冰箱冷冻保存,会是一个很方便的方法,但是要注意正确保存,不要直接进行冷冻了。
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