咬春是什么意思吃什么，立春这天吃一些传统食物

咬春是什么意思？就是指立春这个节气这天的时候的一个风俗活动，这天为了食补，还有寓意万物复苏、新的开始，很多地方会在这一天吃一些传统食物，比如春饼、春卷、春盘、田艾米籺、萝卜等，被称为咬春，具有美好寓意。

咬春是立春的习俗

咬春是什么意思？咬春是立春当天的一个习俗，在不少地区人们会在立春这天吃萝卜、春饼、春盘等传统食物，这个就叫做“咬春”，下面给大家一一介绍。

1、萝卜

在明代就有记载，立春这天不管是富贵贫贱，人们都会吃萝卜来咬春。萝卜的味道辛辣，并且古人认为“咬的草根断，则百事可做”，也是希望新的一年，做任何事情都可以顺顺利利的意思。另外萝卜非常适合春季使用，能帮助预防春季流感。

2、春饼

立春这天很多地区都会吃春饼，用面粉做成薄饼之后，准备豆芽、粉丝、肉丝、韭菜等各种食材，最好是时令蔬菜，然后放在面饼中卷起来吃掉。古时春饼是皇帝赐给文武百官食用的，寓意新年能丰收。

3、田艾米籺

这是广东浙江等地常见的食物，一般在大型节日的时候才会做，立春这天也不例外，采用田艾制成，有辟邪、驱寒、健体的作用，还常用来祭祀，祈福新年能风调雨顺。

4、春盘

是用葱、蒜、韭菜、芥、蓼蒿这五种有辛辣气味的食物制成，有的地区是用葱姜蒜、辣椒、芥菜为原料，之所以吃春盘，是因为立春是流感高发季，吃些辛辣的食物有助于发汗，有预防流感的作用。

关于咬春是什么意思就介绍到这里，主要就是立春这天的一个风俗活动，现在人们有更多可以作为“咬春”的食物供选择，只要是性辛甘升发的食材，都可以适量吃一点，有荤有素最好哦。