马蹄怎么做好吃又简单，马蹄甜汤/马蹄炒肉片（4种做法）

当前是马蹄大上市的时候，马蹄具有“地下雪梨”之称，这是因为它吃起来味甜多汁、清脆爽口，它是一种既可以当做蔬菜也可以当做水果食用的食物，但是马蹄不能生吃，最好在煮熟后食用，最简单的做法就是煮水，可以止咳祛痰。

马蹄怎么做好吃又简单

1、马蹄甜汤

准备10颗龙眼，10个荸荠，8颗红枣，半个红薯。材料都洗干净去皮，然后都放入锅中，加清水煮开，小火炖40分钟。大家根据自身的口味去加冰糖或者是蜂蜜，不加糖也很好喝哦，食材本身就很香甜，现在冬季吃一碗热乎乎的甜汤非常舒服。

2、马蹄炒肉片

马蹄洗干净削皮备用，肉片用少量盐、淀粉、料酒抓匀腌制一会；马蹄和口蘑切片、黑木耳提前泡发切碎。锅中加油，烧热后放肉片炒至变色，放入马蹄、口蘑，翻炒均匀，放黑木耳、一点水、一勺盐、糖调味，盖上锅盖焖2分钟，出锅撒葱花即可食用，吃起来清脆爽口。

3、煮马蹄

把马蹄洗干净去皮，然后放入锅中加清水，大火烧开焖煮1分钟，关火再焖一会。煮熟的马蹄就可以直接吃了。有朋友问荸荠可以生吃吗？不建议生吃，有可能感染姜片虫，这样煮一下之后再吃不仅口感更好，还更安全，有止咳化痰的功效。

4、冰糖雪梨马蹄爽

把雪梨、马蹄都去皮，切成小块，然后放进破壁机中，加一勺黄冰糖，然后选择豆浆模式就行，这样打出来的冰糖雪梨马蹄汤非常好喝，自带食材的清甜口感，并且暖胃好吃还不上火，有清热解毒、止咳化痰的功效，做法简单，都快来试试吧。