冰糖葫芦为什么冬天才有糖会变白，一年四季都有卖（夏季在室内）

冰糖葫芦为什么冬天才，实质上糖葫芦并非特定季节的限卖，它在一年四季都可以卖，只是像夏季对地点有要求而已，夏季室外气温高，会导致其融化，所以一般在有空调的室内销售，而冬天无论室内室外气温都比较低，冰糖葫芦不易融化，所以售卖的人就比较多。

冰糖葫芦为什么冬天才有

在以前，确实只有秋冬季节才有糖葫芦卖，一个原因是山楂到秋天才成熟，那个时候没有做草莓、水果糖葫芦的，都是山楂糖葫芦。第二个原因就是因为天气了，因为天气冷，糖浆才能形成玻璃状态，并且也不容易融化。现在其实一年四季都有卖糖葫芦的。

做冰糖葫芦为什么要摔一下

1、为了好看

糖葫芦外面裹着的其实一层糖稀凝固后的样子，在糖葫芦裹上糖稀之后，糖很容易留到底部去，不美观也不好看，最后摔一下，就能把下层的糖稀摔成薄薄脆脆的糖片，非常好看。

2、好吃

糖稀在最后摔的一下，可以摔的更均匀，摔出来的糖片口感也会更好吃一些，不至于糖稀都凝固在一起成了坨坨，那就影响口感了。

冰糖葫芦为什么糖会变白

因为糖葫芦表面的糖吸收了空气中的水蒸气，融化了，看着就成了白色的糖精。这是一个很正常的现象，并不是说添加了什么添加剂，这些白色的糖也是可以吃的，还有专门拉丝的糖葫芦，它们拉出来的糖丝就是白色，看着非常好看。