其实很多中国人是不适应喝牛奶的,因为我们普遍缺乏乳糖酶,而牛奶中含有乳糖,需要乳糖酶分解吸收。而世界上超过三分之二的人缺乏乳糖酶,我们中国人更有80%~90%以上缺乏乳糖酶。我就是缺乏乳糖酶,喝牛奶会胀气,腹痛不舒服,甚至会腹泻。上世纪九十年代初期,订了一份酸奶,吃了一段时间,应该有一、两年,总是会在下半夜腹部绵绵作痛,检查粪便没问题,自我感觉没什么疾病。后来出差一个月,腹部不痛了,才明白是酸奶引起的腹痛。以后就没有再吃酸奶,如果不小心在晚上吃了含有奶制品,下半夜就会腹痛。
喝牛奶无非就是补充蛋白质和钙,如果不适应的话,就不能再喝了,蛋白质和钙可以通过吃海鲜、紫菜、海带、虾皮等等获得。
苗族:山林之间的文化巨人
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